Como les comenté el sabado, el domingo trabajaba y prepare éstas maravillosas magdalenas para mis compañeros/as. Quedaron muy ricas, ya que al final le pusimos sirope de fresa...ummmm un desayuno fantástico.
Ingredientes:
1 manzana
1 cuchara de postre de canela
200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
ralladura de una naranja o mandarina
ralladura de un limón
4 huevos
200 gramos de harina
1 sobre de levadura
un pellizco de sal
Preparación
Pelamos la manzana y la molemos con la picadora. Reservamos. Ponemos en la batidora o thermomix el azúcar glass, la ralladura y los huevos, batimos. Añadimos la mantequilla blanda, la manzana y la canela y seguimos batiendo, a continuación introducimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos durante 6 segundos.
rellenamos las cápsulas de las magdalenas hasta la mitad y metemos en el horno precalentado durante 25 minutos a 180º
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