Uf, pedazo tarta les traigo hoy.... que levante la mano a quien no le gusta los maltesers?
jajjaja, bueno esto es una compañera de trabajo, Patricia que me lo puso a huevos como quien dice y me puse manos a la obra. Va por ti nena.....
Parte de la receta la he visto en el blog de pepacooks, que por cierto tiene unas tartas riquísimas....
Ingredientes
Para el Bizcocho
200gr de harina
200gr de azúcar
200g de mantequilla
75 gr de cacao en polvo
4 huevos
una pizca de sal
1 cucharada de canela
50 ml de ron
1 sobre de levadura tipo royal
Ingredientes para la cobertura
100gr de azúcar
300gr de chocolate
6 yemas de huevo
1 vaso de leche 200ml
150 gr de mantequilla
Preparamos el biscocho
Precalentamos el horno a 200ºC
Separamos las yemas de las claras y batimos estas con una pizca de sal hasta que están bien montadas.
Mezclamos las yemas con el azúcar y batimos hasta que blanqueen, añadimos la mantequilla derretida, pero no caliente, para que no se cuajen las yemas y mezclamos un poco.
Mezclamos la harina, el cacao la levadura, tamizamos y añadimos a la mezcla de las yemas y el azúcar. Amasamos con la batidora hasta que estén los ingredientes bien integrados y añadimos el ron y la leche. Integramos bien en la mezcla y añadimos las claras batidas con movimientos envolventes.
Untamos con mantequilla el molde y vertimos la masa en él
Horneamos durante 50 minutos aproximadamente a 180ºC pero siempre comprobaremos que pinchando con una aguja o un palillo sale limpio. Dejamos enfriar.
Preparamos la crema
Se derrite el chocolate al baño de María
Mientras, vas mezclando las yemas con el azúcar en la batidora hasta que esté blanquecina, luego añades la leche y sigues batiendo, y por último la mantequilla.
Se lo añades al chocolate derretido y dejas que se enfrié un poco antes de untar con el biscocho.
Preparamos la tarta
Cortamos el biscocho en dos capas, eliminamos las migas lo mejor posible, tomamos la capa inferior y añadimos crema de chocolate y extendemos bien.
Tapamos con la otra mitad, y cubrimos con el resto de la crema la parte superior y los laterales. La capa debe ser un poquito generosa ya que debemos pegar sobre ella las bolitas de maltesers y debe tener un buen colchón.
Primero colocamos una línea de Maltesers cruzando la tarta por completo dibujando un diámetro y después rellenamos por completo colocando una nueva bolita entre otras dos...
