Hojaldre salado con Salmon y sésamo

Otras de mis recetas que tengo que patentar, jajajjajajj. Ideal para alguna celebración, un entrante de alguna comida especial, incluso para llevar y sorprender algunos amigos en reuniones.

Ingredientes:

2 láminas de Hojaldres (yo suelo comprar las del LIDL o Mercadona)

1 bote de pimientos de piquillos

1 paquete de salmon

6 palitos de cangrejos

queso feta o mozzarela al gusto

semillas de sésamo

1 yema de huevo para pintar el hojaldre

Preparación

Se ponen una encima de otra las dos láminas de hojaldres, a continuacion se extiende por toda la superficie, (dejando un dedo a los borde para poder enrrollar ) el salmón ahumado, los pimientos de piquillos enteros y escurridos, los palitos de cangrejos picaditos y el queso. Se van enrrollando poco a poco y se mete en el congelador hasta que veas que lo puedes cortar en rodajas, una vez duro, lo pintas con la yema de huevo, le pones las semillas de sésamo y se corta de un dedo de grosor, se extiende sobre papel vegetal y al horno hasta que se doren.

Trenza de Espinacas y guayaba

Ingredientes:
Espinacas
dulce guayaba
queso rulo de cabara
pimientos de piquillos 
queso mozarella 
puerros 1
hojaldre

Preparacion:
Se pocha  un puerro y se mete el manojo de espinacas cortada los tallos. Se pocha todo 15 minutos más y se le echa sal y pimienta.
Cuando esté frío, se prepara el hojaldre en la bandeja del horno, se abre el hojaldre y en el centro se pone los pimientos de piquillos, encima la espinaca pochada con el puerro, el queso rulo de cabra en rodajas, la mozzarela y el dulce guayaba. se trenza el hojaldre, se pinta con huevo y leche y al horno 180 grado 25 minutos.

Palmeritas Saladas

Feliz Jueves Santo, hoy les traigo unas palmeritas saladas rellenas de pimientos de piquillos, queso rulo de cabra y nueces, para que mi amiga Loly se entretenga en este maravilloso puente y que después no me diga que no le he colgado nadita en el blog.

Ingredientes:
una masa de hojaldre
queso rulo de cabra
pimiento de piquillo
y un puchadito de nueces
Preparación
se abre el hojaldre que viene ya estirado y se extienden todos los ingredientes muy menudo, las nueces las machacas un poco con la misma mano. El proceso es el mismo que para hacer las palmeras pero sin ponerle azúcar, claro está.
Se enrolla los dos extremos más largos hasta la mitad de la masa, quedará como dos rulos juntos unidos, y se le pasa el rodillo  muy suavemente. Se vuelve a unir por los dos extremos al centro y se  queda como un rulo  y se va cortando de un cm. se aplasta un poco con el cuchillo y se echa huevo batido, se introduce al horno encima del papel vegetal hasta que estén doradas

Aquí les muestro unas fotos de un bloggero de cocina.


se extiende los ingredientes (no se le pone azúcar)


 
 y se dobla por la mitad, después la otra mitad, y así  
sucesivamente dos veces hasta que te queda un rulo y se va  cortando

observacion: NO SE PONE AZÚCAR
                      Y EL RELLENO SE PONE EN LA PRIMERA CAPA NADA MÁS

Quiché de jamon serrano y tomate

 ¿ A quien no le ha sobrado de la pata de jamón serrano de navidad algunos restos? Pues a mí...... he troceado en la thermomix todo el final de la pata que se va quedando atrás y he preparado este quiché, como segundo plato del almuerzo de hoy.

Ingredientes:
una masa quebrada

jamón serrano en tacos o picado
tomates de pera pequeñitos
queso para gratinar
200 ml de nata para cocinar
2 huevos

Preparación
Se forra un molde apto para horno con la masa, se va poniendo el jamón, los tomates de pera partidos en dos y el queso
 
  se bate los dos huevos y la nata
 
 y se echa por encima. Se hornea 20 minutos

Espirales de Queso

 Estos alegres y crujientes palitos trenzados nos pueden poner a todos de buen humor, la masa de hojaldre combina deliciosamente con el queso gruyere y seducirá tanto a pequeños como a mayores...

Ingredientes:
una lamina de hojaldre fresco
150 gr de queso gruyere rallado
pimienta molida
pimientón
1 huevo

Preparacion
Abrir la masa de hojaldre y cortar tiras de 10 cm de largo
 
  
 espolvorear con queso toda la superficie

 

 añadir la pimienta y el pimentón, presionar con una espátula para insertar el queso en la masa.

 

Cortar las bandas de 10 cm en tiras de 1 cm de ancho y retorcerlas con los dedos

 

Ponerlas 20 minutos en la nevera.
 Colocarlas sobre lamina de silicona o papel vegetal e introducirlas al horno 10 minutos

Hojaldre de tomate, 4 quesos y parmesano

 Una receta rápida y fácil de preparar, esta tarta de hojaldre emplea la combinación clásica del sabor de los 4 quesos, tomate y parmesano. Puede servirse como comida ligera, acompañada con una ensalada o como entrante. Yo que estoy hoy sola en casa, la he comido como comida ligera y la verdad que disfruté de la misma.
Decirles, que tengo una nueva fans del blog, mi compañera de trabajo Loly que cada vez que nos vemos me dice que soy una artista jajajjajajjj
Bueno Loly ésta receta va por ti, ya que como me has dicho que te encanta que ponga las fotos de los ingredientes, hoy he hecho bien mi tarea. Venga, vamos a por la receta

Ingredientes
250 g de masa de hojaldre (1 lamina )
1 huevo pequeño
ajo en polvo
orégano
100 gr de mezcla de 4 quesos

 

2 cucharadas de parmesano
4 o 5 tomates en láminas
jamón serrano picadito (mercadona)

Preparación

Precalentar el horno a 200 º C, Sacar la masa de hojaldre y cortarla 15 x 30.5 cm. Con un cuchillo afilado, cortar en ella un marco de 1 cm de ancho y reservar. Tenemos que obtener un rectángulo como el de la foto

 

Colocar la masa sobre el papel vegetal que viene enrollado el hojaldre, y pincharla con un tenedor, batir el huevo y pintar toda la superficie. Colocar los bordes encima de la masa y apretarlo con los dedos hasta formar un marco. Pintar otra vez con huevo los bordes

 Extender el orégano  y el ajo en polvo sobre la masa, seguidamente poner el jamón serrano y por último cortar el tomate en rodajas no muy finas y colocarlas encima del jamón.

Cubrir con la mezcla de los 4 quesos y espolvorear el parmesano. Introducir al horno 15 minutos, cuando veamos que el hojaldre está dorado y el queso fundido.

 Con la tira sobrante he adorando un poco el hojaldre