Sopa de Pescado

Aquí les traigo un delicioso plato, muy sabroso para acompañar con un buen vino blanco. Ayer compre un cherne fresco y le dije a la chica que me atendió que me sacara los dos lomos para asar y que me preparara la cabeza, la ventrecha y la espina central para hacer una sopa. Y así fue, una sopa muy sabrosa con cherne fresco, pero que se puede hacer con cualquier pescado.
Ingredientes
cabeza, ventrecha y espina del cherne
15 langostinos
1 pimiento verde o rojo
1 cebolla
1 tomate
1 azafrán
1 vaso de 200ml de aceite
1 cucharada  grande de pimentón
1/2 cuchara de postre de comino molido
sal
un majado de ajo y perejil
1 papa
100 gramos de arroz
Preparación
Se llena una cazuela de agua, mas de  la mitad y se pone a hervir. 
Se pelan los langostinos crudos  y se reserva la pulpa para la sopa, las cáscaras y la cabeza se meten dentro del agua. Se introducen todos los ingredientes que anteriormente les he dicho menos la papa, el arroz y los langostinos pelado. El azafrán se pone encima de la tapa para que se tueste con el calor cuando se va haciendo el caldo y cuando lo puedas moler con la mano se lo echas dentro.
La verdura si quieres la partes en trozos normales porque después se va a triturar todo.
Se deja hervir todo una hora a fuego medio, cuando esté el caldo ya listo, se tritura todo(cabeza pescado, cascaras de langostinos, verduras....... todo lo que este dentro del caldero) y una vez triturado se cuela y lo  pasa al caldero donde vayas hacer la sopa .

 Una vez colado, lo vuelves a poner a hervir y le introduces el arroz, la papa partida en 4 y los langostinos pelados, lo dejas a fuego unos 15 minutos y listo para saborearlo.

Sopa de Ajos

A mi marido le encanta el ajo  y anoche cuando regreso de trabajar, se encontró con ésta deliciosa sopa. Vamos allá con los
Ingredientes
7 u 8 dientes de ajos
1 1/4 de agua
2 pastillas de caldo 
50ml de aceite de oliva
pan duro
2 huevos
2 cucharadas de pimentón
Se pelan y se  pican los dientes de ajos en la minipimer. En el caldero que vayamos hacer la sopa, se le echa el aceite y se sofríen los ajos picados pero sin llegar a dorarse. A continuación se le echa el agua y las dos pastillas de caldo, yo le he puesto de vegetales. No se le pone sal porque con las pastillas de caldo queda el sabor perfecto.
Se le añade el pimentón y  se deja hervir 15 minutos a fuego medio. Se introduce los dos huevos batidos y se deja al fuego 5 minutos más. Cuando apaguemos el mismo, se le meten 2 o 3 rodajas de pan, si es duro mejor así no se deshace. Listo