Palitos de Hojaldre de Chocolate

 
 
Para merendar y quedar bien con los  amigos, les traigo unos palitos de hojaldres super fáciles de hacer y muy rápido
Ingredientes
- 1 Lámina de hojaldre
- 80 gr de chocolate de cobertura o con leche como queráis
- Huevo y azúcar glas
Preparación
 Precalentar el horno a 210 º. Trocear el chocolate y derretirlo al baño María removiendo hasta que se funda. Dejar templar.
Extender la lámina de hojaldre y cortarla en dos rectángulos iguales

 




Verter en uno el chocolate y extenderlo bien con una espátula hasta que quede una capa fina. Poner el otro rectángulo encima y presionar un poco. Cortar tiras de unos 2 cm. de ancho

 
 y retorcerlas.

 
 Disponer en la bandeja de horno, pintar con el huevo y espolvorear azúcar glas. Hornear hasta que estén dorados y crujientes. El tiempo depende del horno, a mí me tardaron casi media hora, pero es que también había muchos palitos.

Milhojas de Chocolate

A las ricas milhojitas ummmm que sabrosas son con un buen cortadito para merendar, aquí les dejo esta sugerente receta
Ingredientes

Para la masa

2 paquetes de 375 gr de hojaldre congelado ya preparado

 Para la crema pastelera de chocolate

3 yemas de huevo

200 gramos de azúcar glass

50 gr de harina 

25 gr de harina de maíz (de hacer arepas)

500 ml de leche

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

50 gr de cacao puro 

Para el Glaseado

1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

225 gr de azúcar glas, tamizada

Agua hirviendo

25 gr de cacao

Preparacion

Precalentar el horno a 220ºc. Forrar dos bandejas de horno con papel vegetal, desenrollar las hojas de hojaldres, extenderlas en las bandejas y pincharlas con un tenedor. Tienes que hacerlo en varias tandas. Hornearlo durante 20 minutos aproximadamente hasta que las hojas se doren. Cortar cada pasta por la mitad y recortar los bordes.

 

 

 La crema pastelera

Batir las yemas y el azúcar hasta obtener una masa blanca. Agregar la harina, el cacao, la harina de maíz y una cuarta parte de la leche. Darle un hervor al resto de la leche con el extracto de vainilla en un cazo.
Incorporar la leche a la mezcla de las yemas, batir y poner al fuego de nuevo, no dejar de remover hasta que espese. Pasar la mezcla a un cuenco, cubrir con film transparente y dejar enfriar. 

 




Poner una hoja de la masa horneada sobre una tabla y extender por encima una capa espesa de la crema pastelera. Colocar encima la segunda hoja de pasta y extender otra capa de crema.
Añadir la última hoja de pasta y cubrirla con una capa igualada del glaseado 
  
 Para hacer el Glaseado
Hay que tener mucho cuidado al prepararlo, porque es fácil que quede demasiado liquido. Mezclar en primer lugar el extracto de vainilla con el azúcar glass y el cacao, a continuación, añadir lentamente el agua hirviendo, sin dejar de batir, hasta obtener una consistencia espesa pero al mismo tiempo que se pueda extender. 
 Dejar reposar antes de cortar cuidadosamente con unas tijeras  o un cuchillo grande bien afilado, varias porciones rectangulares

Peinetas de Hojaldre y Cabello de Angel

 

Es un dulce elaborado con las fibras caramelizadas de la pulpa de varias frutas de la familia de calabaza, pepinos etc. Según el país y la región del mundo, se emplean la calabaza o zapallo gigante denominado pantana. Suele emplearse como relleno de numerosos dulces en España.
En mi blog pueden encontrar la manera de hacer el cabello de ángel, ya que hace un par de meses lo he colgado.
De todas formas en los supermercados lo venden en latas y suele estar al lado de las mermeladas.

Ingredientes

 Un rollo de hojaldre, si es del LIDL, mejor que mejor
 Cabello de Ángel


Preparación

Abrimos el hojaldre y cortamos rectángulos de 10 x 15 cm. Los doblamos a la mitad por el lado más largo.


 

Hacemos cortes sin llegar al final de algo más de 1 cm

 

Desdoblamos

Rellenamos la mitad del rectángulo del cabello de ángel

 

Volvemos a doblar, con un tenedor presionamos la unión y curvamos un poco

 

 Pintamos con huevo batido e introducimos al horno precalentado a 180ºC hasta que estén doradas

 

Dejar enfriar y servir

Trenza de Hojaldre Rellena

Hola amig@s para ésta tarde lluviosa y fría acabo de preparar este maravilloso dulce relleno de muchas cositas buenas....... Hay que aprovechar que en el lidl esta el hojaldre a 0.79 euros tienen toda la semana artículos de repostería a buen precio, les animo que pasen y compren ese hojaldre ya que es muy bueno y barato. Bueno empezamos con los ingredientes

Ingredientes

1 plancha de hojaldre rectangular

azúcar y canela 

3 manzanas

25gr de mantequilla

2 cucharadas de nueces picadas

2 cucharadas de frutos de bosque deshidratados (los compro en mercadona)

se puede hacer con pasas o ciruelas sin hueso

50 gr de chocolate

2 cucharadas de azúcar

1 huevo para pintar

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºc calor arriba-abajo.

Pelamos y cortamos las manzanas en taquitos, las ponemos en una fuente con dos cucharadas de azúcar y la mantequilla en taquitos también, la cocemos en el microondas tapándolas durante 5 minutos o al fuego 15 minutos. Sacamos y dejamos escurriendo el jugo que hayan soltado .

La nueces las ponemos en un mortero para triturarlas un poco. El chocolate a nuestro gusto yo lo he puesto en trocitos, reservamos todo.

 Unimos todos lo ingredientes: manzanas cocidas, nueces y pasas.

Extendemos la plancha de hojaldre, espolvoreamos con azúcar y canela.
 

Colocamos el relleno en el centro y con ayuda de un cuchillo, hacemos cortes diagonales llegando casi hasta el relleno

 Y a continuación vamos entrelazando las tiras que habíamos cortados, una de la derecha y una de la izquierda, por encima del relleno y así sucesivamente, hasta llegar al final

Pincelamos con huevo batido. Espolvoréamos azúcar por encima y llevamos al horno hasta ver la trenza de un color dorado.