Este blog se lo dedico a mi madre, la mejor cocinera del mundo, la que me enseñó a cocinar.....soy canaria y me casé muy jovencita, cuando mi madre cocinaba, me ponia detrás de ella con una libreta anotar todo lo que hacía y así poco a poco fui adquiriendo mis conocimientos en la cocina, disfruto con ello, y aunque soy pedagoga creo que me equivoque de profesion porque adoro cocinar............. TE QUIERO MUCHO MI MAMA
La Guinda
viernes, 23 de marzo de 2012
Ensalada de gulas y salmon
Esta riquísima ensalada es creación de mis vecinossss, una esalada muy exótica y fresquita para estos días de calor que tenemos. Que la disfruten.
Ingredientes
un paquete de salmón ahumado de 300gr
un paquete de gulas congeladas (mercadona)
un paquete de sucedáneo de cangrejo en tiras (mercadona)
unos tomates cherrys
lechuga si es escarola, mejor ya que es mas crujiente
aguacate
limón
ajos
aceite
Preparación.
en la bandeja que la vayas a servir rayas dos dientes de ajos, y lo pasas por toda la bandeja con el jugo de un limón y un poco de aceite, (3 cucharadas). a continuación le picas la lechuga muy menudita, y el salmón, le echas encima las gulas, el cangrejo, el tomate cherry y el aguacate cortado en trocitos pequeños. lo revuelve muy despacio y....... terminada, toda una exquisitez
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