Biscocho de Sabor a Nube

 

Un biscocho con sabor a golosina ummmmm ke ricura, para las compañeras de mi cuñada blanca.... allá vamos con la receta tan esperada.

Ingredientes
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
250g de azúcar
4 huevos
la ralladura de un limón
100ml de jugo de naranja
250 g de harina con levadura
Esencia de nubes (6 nubes de azúcar)

Preparación
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede blanquesina. Le añadimos la ralladura del limón y los huevos de uno en uno, batiendo bien antes de añadir el siguiente. Añadimos la harina de una sola vez y cuando esté bien mezclada, le añadimos el jugo de naranja y 10 gotas de esencia de nubes (si no tienen esta esencia, puedes derretir en un cazo 5 o 6 nubes al baño de maría y cuando esté fría mezclarla con los demás ingredientes)
Mezclamos bien y volcamos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado de harina, yo como utilice molde de silicona no hace falta añadir nada, sino directamente al molde, que en este caso es de estrella
Lo llevamos al horno precalentado a 170 ºC durante 40 minutos, retiramos y enfriar antes de desmoldar
Lo adornas a tu gusto, yo en este caso le he puesto azucar glass y lo he decorado con los lápices pasteleros del Dr.Oetker
 (se pueden comprar perfectamente en Alcampo o Carrefour)