Biscocho de Anís de la Sr Orlando

Este maravilloso biscocho, lo he visto en el blog de KANELA Y LIMÓN, como anteriormente ya me abran oído hablar de éste fabuloso blog de Cristina.
Se llama el biscocho de la Sra Orlando por una leyenda... si se meten en la pagina de Kanela y Limón lo sabrán...
Es un biscocho muy suave y agradecido para estas tardes lluviosas de Tenerife

Ingredientes:

• 4 huevos medianos
• 100 ml de licor de anís
• 50ml  de aceite de girasol o de oliva suave
• 250ml  de leche
• 400g de azúcar
• 400g de harina de trigo de repostería
• Un sobre de levadura química o polvos de hornear
• La ralladura de un limón

Preparación:

Batimos los huevos, y sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco el resto de los ingredientes en el orden mencionado. volcar la masa resultante en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Introducir a horno precalentado a 180ºC entre 45 y 60 minutos. Retirar y dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.