Pollo con salsa de Naranja y Limón

 

Me gusta mucho la combinacion de la carne y cítricos, es por eso que me decidí hoy hacer esta exquisita receta para almorzar
Ingredientes

1 pollo
jengibre en polvo y pimienta negra

1 vaso  vino blanco

1 vaso de agua

2 naranjas

1 limón

250 cc nata liquida

Queso de gratinar

Pimentón rojo y sal.

3 papas

Preparación

Pelamos las papas y con un sacabocado hacemos las bolitas de papas. Reservamos

(yo utilizo todo, las bolitas y lo que queda alrededor) 

Cortamos el pollo en trozos y lo doramos en una sartén con aceite de oliva.(yo lo he asado en horno) sansonado con jemgibre en polvo y pimienta negra

 Cuando esta asado lo ponemos en un caldero y agregamos una vaso  de agua  y el vino blanco, tapamos y dejamos cocer 15 minutos mas.

  

pasado este tiempo  sacamos el pollo del caldero  y lo  ponemos en  una fuente para horno y  reservamos.

Añadimos al jugo de la cocción, las papas en bolitas, el pimentón, la ralladura y el zumo de la naranja y del limón. Salamos y cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos.
 

 
 Por último agregamos la nata, mezclamos bien y vertemos la salsa con las papas en la fuente sobre el pollo.
 

Espolvoreamos queso de gratinar por encima y gratinamos 10 minutos en el horno precalentado a 180º.