Empanadillas de Pulpo con Jengibre

Ideas que se me ocurren al momento y tengo que escribirlas porque despues no me acuerdo como las hice, jajajjajjaja

 Ingredientes para 8 empanadillas:
 Un resgo grandote de pulpo.
Un Paquete de obleas, yo las compré de hojaldre pero se      pude hacer con las de empanadillas la cocinera

1 cebolla
2 cucharadas de tomate frito casero
un poco de jengibre rallado
Preparación
Se guisa el resgo de pulpo y se reserva, cuando este frío se corta en láminas muy finitas
A continuación, se va pochando la cebolla muy lentamente unos 20 minutos, se incorpora el tomate frito y se deja cocinar otros 5 minutos más, para terminar se añade, sal, pimienta y se ralla un poco de jengibre.
Se van rellando las obleas, se pintan con huevo y al horno precalentado hasta que se doren.