Una ensalada divertida y original para hacerla con niños, ésta ensalada la hice hace poco con mis chic@s en un taller de cocina y ha quedado muy bonita.
Ingredientes
8 huevos guisados
4 Tomates rojos y duros
un bolsa de lechuga primavera
Preparación
Se guisan los huevos según las personas que vayan a comer, se pelan se corta un poco una de las partes inferiores para que queden bien sentado y se reservan.
A continuación se parten los tomates a la mitad y se vacían con una cuchara, quitarles lo menor posible, así se aprovechan más.
Se extiende la lechuga en una bandeja y se van colocando los huevos y encima se pone el tomate, imitando a un champiñon. Se salpica con un poco de mahonesa y listo
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